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德福正神

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德福正神

  德福正神:


  猪脾,猪的脾脏,又称连贴,洗净用,有药用价值。


  药理价值:


  1、猪脾有免疫调节作用;


  2、猪脾有抗肿瘤作用;


  3、猪脾有免疫抑制作用;


  4、猪脾水解物含有短肽、氨基酸、核酸降解物、维生素B12、胆碱和叶酸等,这些成分能参与和影响体内核酸及蛋白质代谢,刺激造血功能


  食疗功效:


  主治:脾胃虚热;脾积痞块


  功效:性味甘平。能益脾胃,助消化。多用于小儿脾胃虚弱,饮食不化,食欲减退。


  德福正神:


  宜食:适宜于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退的人食用。


  烹饪方法:


  猪脾粥


  材料


  主料:粳米100克,猪脾300克,猪肚150克


  调料:大葱12克,姜5克,盐3克,味精2克,料酒10克


  做法:


  1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;


  2. 将猪脾、猪肚用淡盐水搓洗干净;


  3. 葱姜洗净分别切段、片备用;


  4. 取锅放入冷水、猪脾、猪肚,加入葱段、姜片、料酒,先用旺火煮沸,撇去浮沫;


  5. 再改用小火炖煮至熟烂,捞出猪脾、猪肚,拣去葱段、姜片;


  6. 锅内加入粳米,用旺火煮开后改小火,熬煮至粥成。


  7. 把猪脾、猪肚切成细丝,放入粥内,加入盐、味精调好味,即可。


猪脾粥

(猪脾粥)

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